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8/21(土) ROUTE TABLE 箱石和行

2021.8.2

『ROUTE TABLE』
様々なジャンルのシェフをお招きして不定期開催される
完全予約制のレストランです。

 


8/21(土)  6名限定

chef:箱石和行 氏

メニューはコース料理のみ 5,000円(税込)
※ドリンクは別途ご注文ください。

(コース内容)
・アミューズ(3品)
・オードブル
自家製パン
・メイン
・ミニャルディーズ(食後の小菓子)

 

 

 

シェフプロフィール/箱石和行
埼玉県出身、日本生まれベルギー育ち
両親の影響で幼少期から食(特にスイーツ)に興味を持つ。小学校の卒業アルバムの目標通り、コックの道へ。
専門学校卒業後、都内のクラッシックフレンチレストランで基礎から学ぶ。その後、渡仏し1年間のフランス滞在の後、ベルギーへ渡る。フランス語圏の2つ星レストランL’eau viveにて9年間スーシェフに従事し、帰国。

何でもこなすベルジアンシェフのスペシャリティはパティシエ、パッションは自家製パン、そして趣味がビールと料理。

 

お問い合わせご予約
mail:contact@yukuido.com

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