東上野の工房に各地の個性的なカレー屋さんが集うCURRY  Festival

ENT／無料 （精算は各店舗で現金のみとなります。）
場所：YUKUIDO工房　

次回開催：2023年1月15日（日）　11：30〜16：00
※  食材なくなり次第終了となります。

＝＝＝＝＝　出店者 profile　＝＝＝＝＝

EMERADA（エメラダ）https://www.instagram.com/emerada_curry/

福岡、京都、東京と流れてきてがんばってるカレー屋

 

 

PRAYER（プレア）https://instagram.com/tatukotatuo/

自身が感じる感覚世界をカレーで表現したいと思い 飲食経験を経て、2022年7月に文京区千駄木で 間借り営業にて“PRAYER（プレア）”をオープン。 店名の“PRAYER（プレア）”は英語で“祈り”を意味し、 尊い命をいただく畏れと敬いをアニミズム思想に習い 家族や仲間と食を分かち合う場を提供したいという 思いを込めている。 アーユルヴェーダ、南印度料理をベースに、 スパイス・ハーブの調合とエスニック食材を使った グルテンフリーの料理で、心と体を整える食を提供し、 スパイス≠辛味、スパイスの奥深さで神経細胞に刺激を 与えられる世界を提供していきたい。 現在間借りを中断し、自店舗の物件探しにてジプシー中。

 

 

another spice （Saran）https://instagram.com/saranspice/

南インド/タミルナードゥ州、祖父の代から続く飲食の家系の出身。 大学までをチェティナード地方で過ごし、卒業後に日本へ留学。 日本語を学び、インド大使館・日本企業での勤務を経て輸入を行う会社を起ち上げる。 主に、スパイス・豆・米・野菜等をインドから毎週輸入しています。 自身で輸入を行う安心・安全・無添加なスパイスを使った料理を提供するために、Anotherspiceを始めました。 まだ店舗はありませんが、いずれお店を持ちたいと思っています。

追加出店者などは随時更新しますので
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（前回までの WOODSHOP CURRY の様子です）