2025.2.1
ROUTE CURRY LUNCH MENU（週末限定）
【3月】（金 土 日 開催）
2/ 28、3/1,2 チキンビリヤニ
3/7,8,9 マトンビリヤニ
3/14, 15 , 16 ホタテビリヤニ
3/21,22,23 イカビリヤニ
3/28,29 マトンビリヤニ
3/ 30 ミールス（月一限定／要予約）
※3月30日 ランチミールスは満席となりました
4月の予定は近日公開いたします。
（添え物）
Salna/サルナ、
Thayir Pachadi/タイル・パチャディ(ライタ)、
Green Salad/キャベツポリヤル
＊添え物は日によって変更になる場合がございます。
チキン マトン に加え季節の魚介など週替わりでご用意しています。
フレッシュなスパイスの効いたビリヤニは、バスマティーライスとサフラン、
とさまざまな食材の香りが飛び込んできます。
ライタとサルナで味の変化もお楽しみください。
【月一限定メニューのご紹介】
月一限定 ミールス／チェティナード ヴィルンドゥ 2800円
詳細はこちらから
https://route-books.com/?p=5768
月一限定 ディナー／ティフィン 4800円
詳細はこちらから
https://route-books.com/?p=5775
・食材とスパイスについて
※ スパイスは全てのメニューごとにオリジナルでブレンドしています。
（オリジナルスパイス近日発売予定）
※ 有機野菜
有機赤玉ねぎや国産鶏など食材にもこだわり
バスマティーライスはラル・キラー社のスペシャル・オールド・マライを使用
食材は鮮度を大切にしていますので入手状況に応じて変更になることがあります。
https://instagram.com/saranspice/
南インド/タミルナードゥ州、祖父の代から続く飲食の家系の出身。
大学までをチェティナード地方で過ごし、卒業後に日本へ留学。
日本語を学び、インド大使館・日本企業での勤務を経て輸入を行う会社を起ち上げる。
主に、スパイス・豆・米・野菜等をインドから毎週輸入しています。
自身で輸入を行う安心・安全・無添加なスパイスを使った料理を提供するために、ROUTE CURRYを始めました。
