11月の週替わりビリヤニ

2024.11.2

ROUTE CURRY
LUNCH MENU

11／1、2
Hyderabad Oyster Biryani
牡蠣ビリヤニ

11／8、9
Hyderabad Scallops Biryani
ホタテビリヤニ

11／15、16
Hyderabad Chicken Biryani
チキンビリヤニ

11／22、23
Hyderabad Mutton Biryani
マトンビリヤニ

11／29、30
Hyderabad Squid Biryani
イカビリヤニ

（添え物）

Salna
サルナ

Thayir Pachadi
タイル・パチャディ（ライタ）

Green Salad
キャベツポリヤル

フレッシュなスパイスの効いたビリヤニは、バスマティーライスとサフラン、

上質なマトンとさまざまな香りが飛び込んできます。

更にライタとサルナで味の変化もお楽しみください

・食材とスパイスについて

※ スパイスは全てのメニューごとにオリジナルでブレンドしています。

（オリジナルスパイス近日発売予定）

※ 有機野菜

有機赤玉ねぎや国産鶏など食材にもこだわり

バスマティーライスはラル・キラー社のスペシャル・オールド・マライを使用

食材は鮮度を大切にしていますので入手状況に応じて変更になることがあります。

南インド/タミルナードゥ州、祖父の代から続く飲食の家系の出身。
大学までをチェティナード地方で過ごし、卒業後に日本へ留学。
日本語を学び、インド大使館・日本企業での勤務を経て輸入を行う会社を起ち上げる。

主に、スパイス・豆・米・野菜等をインドから毎週輸入しています。
自身で輸入を行う安心・安全・無添加なスパイスを使った料理を提供するために、ROUTE CURRYを始めました。