2025.3.24
南インド タミル・ナードゥ州の家庭料理をベースとした
ティフィンをROUTE CURRYアレンジでご提供します。
【チェティナードスタイル】3800円
・チキンウプカレー
（チキン塩カレー）
・マトンマサラ
（マトンのドライカレー）
・ミーンコランブ
（フィッシュカレー）
・ナンドゥワルワル
（蟹のカレー）
・ベジコルマ
（野菜のココナッツカレー）
・ポンニライス
※ 食材の調達状況により内容が変更される可能性があります。
開催日2025年
1月18日、
2月15日、
3月22日
4月のディナー開催はイベントのためございません
5月10日
=== 食材とスパイスについて ===
淡路島の有機赤玉ねぎほか有機野菜、国産鶏など食材にもこだわり
バスマティーライスはラル・キラー社のスペシャル・オールド・マライを使用
スパイスは全て自家製オリジナル （メニューごとにブレンドを変えています）
バナナリーフを器に、葉の香りもお楽しみください。
※ 食材は鮮度を大切にしていますので入手状況に応じて変更になることがあります。
=== 独自に調合した18種類のスパイス. ===
※ スパイスは全てのメニューごとにオリジナルでブレンドしています。
（オリジナルスパイス近日発売予定）
https://instagram.com/saranspice/
南インド/タミルナードゥ州、祖父の代から続く飲食の家系の出身。
大学までをチェティナード地方で過ごし、卒業後に日本へ留学。
日本語を学び、インド大使館・日本企業での勤務を経て輸入を行う会社を起ち上げる。
主に、スパイス・豆・米・野菜等をインドから毎週輸入しています。
自身で輸入を行う安心・安全・無添加なスパイスを使った料理を提供するために、ROUTE CURRYを始めました。