ROUTE BOOKS

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8月期間限定|SPICE ROCKET 2025

2025.7.10

 

スパイスに拘った個性的なカレー屋さんが集結!

 

 

 

 

 

日程|8月1日〜31日  ※開催日は各店舗欄に記載
時間|11:30〜(食材が無くなるまで)
場所|YUKUIDO工房(ROUTE BOOKS向い)

 

 

8/2(土)、3(日) 

kan masala & rukoruko curry

 

【当日のメニュー構成】

kan masala
・Egg Keema (Chicken使用)
・Green Mutton Keema Biryani(with Egg Raita)

rukoruko curry
・お肉のカレー、野菜のカレー、副菜が一皿に乗ったプレート

 

〜〜出店者プロフィール〜〜

kan_masala https://www.instagram.com/kan_masala

アロマティックで美味しい料理を追求しつつ、季節や体調に合わせて食材を選びスパイスを調合し、
心と体の健康を考えた料理を提案しています。旬の野菜を取り入れた北インド家庭料理、インド料理をベースとしたスパイス料理、ビリヤニが得意です。

 

rukoruko curry https://www.instagram.com/ruko_ruko/

インドカレーをメインに食べてホッとするような料理を作ります。インドだけでなくアジアや南米など現地で食べた料理もアイディアにしています。現在は下北沢SANDWICH CLUBにて間借りをしながら実店舗化を目指してます。

 

 

 

8/8金、9土、10日、11月(祝)

ROUTE CURRY 

 

【当日のメニュー構成】
“HALF and HALF”
・Ambur Chicken Leg Biryani and Dindigul Mutton Biryani ( Jeeraga Samba Rice)
アンブールチキン鳥もも肉のビリヤニ&ディンディカルマトンビリヤニ(ハーフ&ハーフ)
・Shrimp Dry Roast|エビドライロースト
・Chicken Salna|チキンサルナ
・Raita|ライタ
・Salad|サルナ
・Special Sweets|スイーツ

などいつもにも増して豪華なメニュー構成でお待ちしています

 

 

※会期中は8〜11日以外の日程はROUTE BOOKSにて(ランチビリヤニ)通常営業もしています。

8/ 1,2,3 ROUTE BOOKS にて通常営業
8/15,16,17 ROUTE BOOKS にて通常営業
8/22,23,24 ROUTE BOOKS にて通常営業
8/29,30,31 ROUTE BOOKS にて通常営業

8月 通常営業メニュー
・Ambur Chicken Biryani ( Jeeraga Samba Rice )|アンブールチキンビリヤニ(シラガサンバ米使用)
・Chicken 65|チキン65
・Chicken Salna|チキンサルナ
・Raita|ライタ

 

 

ROUTE CURRY    https://www.instagram.com/route.books/

 

 

〜〜シェフプロフィール〜〜
another spice (Saran)https://instagram.com/saranspice/

南インド/タミルナードゥ州、祖父の代から続く飲食の家系の出身。
学までをチェティナード地方で過ごし、卒業後に日本へ留学。
インド大使館・日本企業での勤務を経てインドスパイスの輸入会社を起ち上げる。
自身で輸入を行う安心・安全・無添加なスパイスを使った料理を提供するために、ROUTE CURRYを始める。

 

 

 

 

 

8/23(土)、24(日) 

Little:Rampe(リトルランペ)  & キッチン前田

 

【当日のメニュー構成】

8/23限定コラボプレート
・キッチン前田×Little:Rampeコラボプレート(カレー2種、副菜数種)

Little:Rampe(リトルランペ)
8月24日
・カレープレート カレー1種、副菜
8月23-24日 両日
・コラウルンダイ(スパイシーキーマボール)
・スパイスナッツ
・オリジナルスパイスティーカクテル

キッチン前田
8月24日
・ベジプレート・Option ノンベジアイテム
8月23-24日 両日
・デザート/ムハレビ(米粉のもっちりプリン)、他
・ドリンク/チャイ・前田コーラ

 

 

〜〜出店者プロフィール〜〜
Little:Rampe (リトルランペ)https://www.instagram.com/little_rampe

「ライフスタイルに溶け込むスパイス」をテーマにスパイスを通して食と暮らしを豊かにする、料理、ドリンク、オリジナルプロダクトの製造販売をしています。

インド~スリランカの料理をベースにアレンジ、スパイスはインドがメインですが、フランス料理に使われるものなど幅広く使用しています。

・スパイスブレンドティーやバスソルト、「スパイスと食と暮らし」のオンラインショップ

https://littlerampe.base.shop/

 

キッチン前田 https://www.instagram.com/kitchen_maeda

ベーシスト 前田竜希と俳優 椎名慧都、表現の場で生きる夫婦が営む、スパイス料理とデザートのポップアップショップ。
東京を拠点に、全国各地で間借り出店やケータリングを精力的に展開。
インド亜大陸の食文化を軸にした料理と、異国の香りを忍ばせたデザート。ジャンルを横断する自由な発想で生まれる一皿は、スパイスの奥行きと物語性を併せ持つ。
一期一会の食体験を届ける、移動する食のユニット。

 

 

 

8/30(土)、31(日) 

マガリルミールス&Podi

 

【当日のメニュー構成】

マガリルミールス

8月30日(土)カルドーサ、ワダ、オニオンパコラ、チャトニ、サンバル、南インドフィルターコーヒー

8月31日(日)・ カレープレート(ミーンコランブ、レモンライス、ほか副菜)

podi

8月30日(土)カレープレート(チキンペッパーフライ、ほか副菜)

8月31日(日)・軽食、一品料理、チャイ ほか

 

〜〜出店者プロフィール〜〜
マガリルミールス https://www.instagram.com/magalir_meals

 

マガリルミールスとは、タミル語で女子のミールスという意味です。インドに魅了された二人で運営しています。オーセンティックなものからマニアックなものまで、私たちが見たインドの魅力が伝えられるようなお料理、特に南インドのタミル•ナードゥ州、特にチェティナード料理をご紹介しています。
浅草橋 Little Japanにて、毎月第三土曜日にタミル•ナードゥ州を中心とした南インド料理を提供。


podi (カリー&スパイス ポディ)  https://www.instagram.com/curryspice_podi/

インド料理の調理法を守りつつ、日本独自の食材も取り入れ、プレート全体の味や食感のバランス、食後感の軽さを一番に考えてメニューを構成しています。

・国内外のインド料理店200店舗以上を夫婦で食べ歩き「エスニック見ーつけた」ブログを運営(https://search-ethnic.com/)。
・和泉多摩川のシェアキッチンFORT MARKETにて、月1回南インド料理を中心にインド料理を提供。

 

 

 

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