2024.10.28
”ROUTE CURRY”
October
Friday and Saturday menu
10／4、5
Hyderabad Scallops Biryani
ホタテビリヤニ
10／11、12、13
Hyderabad Chicken Biryani
ハイデラバードのチキンビリヤニ
（マーケット開催テイクアウトメニュー）
10／18、19
Hyderabad Mutton Biryani
ハイデラバードのマトンビリヤニ
10／25、26
Hyderabad Squid Biryani
ハイデラバードのイカビリヤニ
（添え物）
Salna
サルナ
Thayir Pachadi
タイル・パチャディ（ライタ）
Green Salad
キャベツポリヤル
フレッシュなスパイスの効いたビリヤニは、バスマティーライスとサフラン、
上質なマトンとさまざまな香りが飛び込んできます。
更にライタとサルナで味の変化もお楽しみください
・食材とスパイスについて
※ スパイスは全てのメニューごとにオリジナルでブレンドしています。
（オリジナルスパイス近日発売予定）
※ 有機野菜
有機赤玉ねぎや国産鶏など食材にもこだわり
バスマティーライスはラル・キラー社のスペシャル・オールド・マライを使用
食材は鮮度を大切にしていますので入手状況に応じて変更になることがあります。
https://instagram.com/saranspice/
南インド/タミルナードゥ州、祖父の代から続く飲食の家系の出身。
大学までをチェティナード地方で過ごし、卒業後に日本へ留学。
日本語を学び、インド大使館・日本企業での勤務を経て輸入を行う会社を起ち上げる。
主に、スパイス・豆・米・野菜等をインドから毎週輸入しています。
自身で輸入を行う安心・安全・無添加なスパイスを使った料理を提供するために、ROUTE CURRYを始めました。
