PUERTO

南欧の食堂、PUERTO(プエルト)です。南欧をベースに身体を元気にする食事！をモットーにしています。

元々は三軒茶屋にてレストランを営んでおりました。2020年、山梨県富士北麓に移住。地元の生産者さんの美味しいものを、たくさんの方に召し上がって頂きたいです。

https://www.instagram.com/puertokitchencar

harmoca

北海道産・鹿児島産小麦粉・オーガニックシュガーなど材料にこだわり作っています。季節の果物は生産者さんから仕入れた安心なものを。規格外の野菜や果物も積極的に取り扱っています。生産者さんと買い手さんの真ん中で、おいしい！を繋げていけたらと思っています。
鹿児島産小麦を使用したパンも手作りです。

口から入るものがココロやカラダをつくる。
作り手はポジティブでありたいと思っています！

https://www.instagram.com/harmoca_baked/

ROUTE CURRY

南インド/タミルナードゥ州ディンディカル地方の、フレッシュスパイスを使った昔から有名なボイルのビリヤニです。 夏の旬の時期に収穫した香りの良いスパイスと日本ではまだ取扱いの少ないシラガサンバというお米をインドより輸入して使用しています。
ビリヤニに添えたライタ（ヨーグルト）とサルナ（スパイシーなココナッツベースのソース）もお好みで混ぜてお召し上がりいただくと、より本場の味を楽しめます。

https://route-books.com/?p=4264

ROUTE Pain

会場となるROUTE COMMONの一角、溢れんばかりの植物の中にあるROUTE Painは、店内で作ってオーブンで焼き上げた、焼きたてのこだわりパンをご提供しています。

https://www.instagram.com/route_pain/

ROUTE BOOKS

アンティークや手作りの家具でゆっくりとした時間が過ごせます。個性の違う２種類のコーヒーと併設のROUTE Painのイートインも可能、週末には本格的なカレーもご用意。 イベント当日も通常営業しています。

https://route-books.com/cafe/